.

.

Amuse van de chef *

.

— 

.

Huisbereide terrine van ganzelever

Begeleid door rode biet, peperkoek en verschillende cressen.

.

— 

.

Cappuchino van trompettes de la mort

met verse noordzeegarnaal

.

— 

.

Gebakken St Jacobsvrucht

met een creme van pastinaak en spinazie

krokantje van zwarte pens

.

— 

.

Geroosterde Griet

met brandade, en confit van Franse sjalotten

.

— 

.

Filet van Hert in notenkorst

bospaddestoelen, witloof en veenbessen

aardappelwafels met groene kruiden

.

— 

.

Huisgebakken brood en boter *

.

— 

.

Assortiment minigebakjes 3 st per persoon *

met vanillesaus en vers fruit

.

.